每次開車走台2線經過萬里，只要車窗搖下來一點點，整車人都會聞到那股濃濃的炭烤醬香，這家知味鄉烤玉米幾乎是我每次去北海岸兜風一定會停下來買的點心，就算平日路過，路邊也常常停滿等著拿玉米的車輛。
萬里知味鄉生玉米黑石燜熟鎖住香甜水分
一般烤玉米都是直接把生玉米放上炭火烤，知味鄉的做法很不一樣，他們會把剛採收的新鮮生玉米放進倒滿高溫黑石的巨筒裡面，蓋起來慢慢燜熟，這樣玉米粒的水分完全不會被炭火抽乾，整根玉米的水分跟甜度都被緊緊鎖在裡面。
特製炭烤爐反覆刷上3層獨門鹹香醬汁
燜熟的玉米插上竹籤後，才會移到特製炭烤爐上旋轉，我看店家熟練地拿著刷子，反覆刷上3層厚厚的特調醬汁，讓炭火把醬汁香氣慢慢逼進玉米裡面，咬下去每一口都能吃到外層醬香與裡層玉米粒軟Q爆汁的口感。
出發前撥打知味鄉電話預約免排隊撇步
現場排隊常常要等30分鐘以上，遇到假日甚至要等1小時，我自己的習慣是出發前先打電話預訂，電話裡店員會算好總金額告訴你，那個金額就是現場取餐的號碼，時間到了直接過去報金額付錢拿貨，點餐時也可以依照自己的喜好，請店家挑選偏軟或偏硬的玉米，辣度也能調整。
萬里加投路烤玉米搭配隔壁鮮榨檸檬冰沙
拿到剛烤好熱騰騰的玉米，我一定會順便走到隔壁買一杯現榨檸檬冰沙，一邊啃著醬汁濃郁又帶點炭焦香的熱玉米，一邊喝一口酸酸甜甜的冰沙，剛好把嘴裡的重口味給解掉，吃起來特別順口。
知味鄉烤玉米營業地址與消費結帳方式
店面位置在台2線上，地址是新北市萬里區加投路14之3號，預約電話是0224980345，購買玉米都是採現場秤重計價，單根價格大約落在110元到140元左右，結帳時只收現金。
北海岸必吃知味鄉烤玉米快速整理易讀懶人包
經典工序：新鮮玉米先放入裝滿黑石巨筒高溫燜熟2小時，再移至特製炭烤爐旋轉烘烤。
濃郁風味：反覆刷上3層獨門鹹香醬汁，口感軟Q多汁且炭香濃郁。
點餐彈性：現場可依個人口味客製化選擇玉米軟硬度與辣度。
老饕吃法：買完烤玉米搭配隔壁現榨檸檬冰沙，酸甜解膩最對味。
免排隊技巧：出發前先撥打電話預約，以店家告知的總金額作為取餐號碼牌。
知味鄉烤玉米店家資訊
地址：新北市萬里區加投路14之3號
計價方式：現場秤重計價（單根約110元至140元左右）
付款方式：僅收現金
知味鄉烤玉米預約取餐資訊
預約電話：0224980345
