大家知道嗎？咖啡除了提神，其實對美容與健康也有不少加分效果。咖啡中富含多酚類與多種植物性成分，在不同時間飲用，對身體都可能帶來不同的驚喜。許多人習慣一早起床或飯後喝杯咖啡，而梁家瑋營養師指出，曾有研究顯示，早晨喝咖啡有助於刺激腸道活動，對維持腸道健康與喚醒腸道運作相當有幫助。梁家瑋營養師建議，早晨一杯熱咖啡搭配少量堅果，能作為溫和的腸道喚醒儀式，幫助身體進入代謝與活動狀態。
早起喝杯咖啡，成為腸道啟動的重要訊號之一
許多人早上因為時間緊湊或食慾不佳而省略早餐，長期下來，腸道蠕動可能會變得較為遲緩。梁家瑋營養師說明，咖啡能刺激胃結腸反射，促進大腸蠕動，這種反應與進食後的生理反應相似。
因此，若早上暫時吃不下東西，一杯熱咖啡可作為啟動腸道與生理時鐘的溫和訊號，幫助身體從休息狀態切換到白天的活動模式，對於希望在早晨建立順暢排便習慣的人來說，是一個不錯的輔助方式。不過，咖啡仍無法完全取代正餐，若腸胃狀況允許，仍建議搭配少量食物。
咖啡豆中的成分，為腸道好菌提供養分
咖啡之所以能支持腸道健康，不僅來自對腸道蠕動的刺激，也與其成分有關。咖啡豆中含有水溶性膳食纖維與多酚類物質（如綠原酸），這些成分可作為腸道中比菲德氏菌等好菌的養分來源之一。
梁家瑋營養師解釋，當腸道好菌獲得適當養分後，能產生有助於維持腸道環境平衡的代謝產物，對整體腸道健康具有正向影響。透過日常飲食中的天然成分支持體內原有的好菌，是一種溫和且容易長期執行的方式；若有需求，也可依個人狀況搭配益生菌補充。
咖啡加燕麥奶或薑粉，讓腸道更溫暖順暢
若希望進一步提升早晨喚醒腸道的效果，梁家瑋營養師建議，可在咖啡中加入少量燕麥奶。燕麥奶含有穀物來源的膳食纖維，能與咖啡一起照顧腸胃，其天然甜味也有助於減少額外添加糖。此外，早晨身體體溫通常較低，在咖啡中加入少量薑粉，有助於溫暖胃部與腸道。當腸胃環境變得溫暖，腸道蠕動往往也會更加活躍，讓整體精神狀態更佳。若對咖啡或辛香料較為敏感，則可依個人耐受度調整用量。
搭配堅果，透過咀嚼讓腸道動起來
除了單純喝咖啡，搭配少量堅果或乾果也是理想的早晨選擇。梁家瑋營養師指出，咀嚼的動作本身就能向大腦傳遞「進食開始」的訊號，進而啟動消化系統的連鎖反應，促使大腸開始運作。堅果富含優質脂肪與膳食纖維，搭配咖啡的香氣與溫度，能形成一套簡單卻完整的晨間腸道喚醒儀式。
晨間喚醒腸道懶人包
關鍵啟動
早晨一杯熱咖啡可引發與進食相似的生理反應，刺激腸道蠕動，適合晨間忙碌或食慾較低的人作為輔助。
支持好菌
咖啡中的水溶性膳食纖維與多酚類成分，可作為比菲德氏菌等好菌的養分來源，協助維持腸道環境平衡。
加乘搭配
- 燕麥奶：提供額外纖維，其天然甜味可取代部分砂糖。
- 薑粉：幫助溫暖胃腸，適合清晨體溫較低時飲用。
- 堅果與咀嚼：透過咀嚼動作傳遞進食訊號，進一步促進腸道蠕動。
不過梁家瑋營養師也提醒，若本身腸胃較為敏感或有胃食道逆流、胃炎問題者，早晨空腹飲用咖啡可能引起不適，建議先進食少量食物後再飲用。
