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減肥、控糖、吃得飽！營養師推薦8種必吃高蛋白蔬食
想靠植物補充蛋白質，選對食材一樣能吃得健康營養。近年來低碳飲食與蔬食風潮興起，許多人開始思考是否可以減少動物性蛋白質的攝取，改以植物性蛋白質取代。事實上，植物性蛋白質的好處不僅在於來源天然，更具備低脂肪、低膽固醇的優點，對於日常保健與體重管理都相當有幫助。許多植物性蛋白質食材還含有豐富的膳食纖維與微量營養素，像是黃豆、藜麥、毛豆、豆腐、堅果、扁豆等，都是天然且方便入菜的選擇。雖然植物蛋白在吸收率上
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你真的吃夠膳食纖維了嗎！每天只要加一樣豆類就超標
現代人追求健康飲食，關鍵就在於每日攝取足量的膳食纖維。膳食纖維不僅能幫助腸道蠕動，促進排便，還能有效增加飽足感，降低熱量攝取，對於血糖控制與血脂穩定也有極大的助益。尤其是工作繁忙、外食頻繁的族群，更應特別留意每日膳食纖維是否攝取足夠，才能維持代謝平衡與腸道健康。根據衛生福利部的建議，成人每日應攝取25至35克膳食纖維，相當於一天至少攝取三種不同樣式的蔬菜與兩份水果。除了大家熟知的蔬菜外，其實豆類才
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海帶結是裝飾還是科學原理？解密日常料理中的小細節
日常生活中，海帶結是許多人熟悉的家常料理元素，不論是滷味、味噌湯還是壽司裡，都能看到它的身影。你是否曾經好奇，為什麼這些海帶總是要特地打個結？它的目的並不只是為了美觀，其實還藏有讓人意想不到的實用理由。在烹煮海帶的過程中，表面會釋放出一層黏稠的天然物質，這層物質稱為「海藻膠」，是由海帶本身的成分在水中自然產生。海藻膠中富含「多醣體」，這種成分對人體有不少好處，不但能促進腸道蠕動、幫助消化，還能在日
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藜麥是什麼？三色藜麥營養差異解析，減肥健身族都愛吃的主食首選
近年來，健康飲食風潮不斷延燒，「藜麥」也順勢成為餐桌上的熱門選擇。被譽為「超級食物」的藜麥，不僅熱量低、蛋白質含量高，還能提供豐富的膳食纖維與礦物質，是許多減重、健身與養生族群的心頭好。由於藜麥富含營養，少量就能帶來飽足感，因此成為越來越多人的主食替代方案。有別於傳統白飯或麵食，藜麥可以單吃，也可以與白米混合烹煮。不少人會在平日煮飯時加入一些藜麥，不僅讓口感更豐富，還能在攝取足夠澱粉的同時補充蛋白
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一口口吃不停！健身族、上班族超愛「Krispy營養巧克力脆米」輕袋裝份量多30%，高蛋白巧克力＋堅果多吃幾個也不怕胖
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