2025年台灣餐飲界迎來一股強勁的東京銀座美食風潮，積極拓展國際美食版圖的台北晶華酒店，繼先前與東京代官山知名甜點合作後，再次展現其在高端餐飲市場的敏銳度與權威性。這次晶華酒店特別邀請到在東京銀座擁有超高人氣，被譽為銷魂宵夜代表的三明治名店Ginza Sand來台客座。這場備受矚目的美食盛會將於2025年11月20日至12月31日期間展開，地點選在充滿時尚氛圍的二樓上庭酒廊以及晶華美食到你家外帶平台。對於熱愛日本旅遊與美食的台灣消費者而言，這無疑是歲末年終最令人期待的餐飲活動，不用特地飛往日本，就能在台北街頭品嚐到與東京本店零時差的極致美味。
揭開東京銀座美食傳奇Ginza Sand的職人精神與深夜食堂文化
Ginza Sand之所以能在競爭激烈的東京銀座餐飲圈屹立不搖，歸功於品牌創辦人森本龍一社長獨到的經營哲學與豐富經驗。森本社長早在2005年便投身於酒吧產業，深諳銀座特有的應酬與續攤文化，他觀察到許多上班族在酒酣耳熱之際，渴望一份既溫暖又能帶來飽足感的食物來撫慰身心。因此他於2019年創立了Ginza Sand，專注於開發一系列結合頂級食材與細膩工藝的職人三明治，將原本平凡的炸豬排三明治昇華為精緻料理。這不僅滿足了深夜食客的味蕾，更讓Ginza Sand迅速成為東京銀座美食的代名詞，這次將正宗的銀座深夜食堂文化帶入台北晶華酒店，勢必將掀起一波三明治排隊熱潮。
每日限量的香酥滑嫩玉子磚三明治是內用限定的必吃銷魂美味
在這次客座菜單中，最受饕客矚目且最具話題性的品項，非香酥滑嫩玉子磚三明治莫屬。這款三明治的靈魂在於主廚對蛋料理的極致講究與掌控火候的專業技術，主廚堅持將鬆軟滑嫩的炒蛋裹上特製麵衣，並精準控制油溫於170度進行兩階段油炸。這種繁複的工序能創造出外層酥香誘人，內裡卻依然保持柔嫩多汁的雙重口感，最後夾入塗滿主廚特製美乃滋的吐司中，每一口都能感受到濃郁蛋香在口中爆發的幸福感。為了確保顧客能品嚐到最完美的酥脆度與熱度，這款售價480元的招牌三明治堅持僅供內用，體現了品牌對品質絕不妥協的職人堅持。
台北晶華酒店獨家限定口味波士頓龍蝦塔塔三明治盡顯奢華海味
除了引進日本本店的經典口味，Ginza Sand更展現了對台灣市場的重視，特別為台北晶華酒店研發了一款全球獨家的波士頓龍蝦塔塔三明治。這款三明治充分展現了主廚運用頂級海鮮食材的功力，選用整塊新鮮肥美的波士頓龍蝦，先放入特熬的龍蝦高湯中燉煮入味，鎖住海洋的鮮甜精華，接著裹上麵包粉高溫油炸成金黃酥香的龍蝦餅。搭配主廚特製的塔塔醬一同享用，酸香的醬汁完美襯托出龍蝦的鮮甜，整體滋味清新爽口且層次豐富。每份售價980元的龍蝦三明治，不僅是視覺與味覺的雙重饗宴，更是此次活動中不可錯過的限定奢華美味。
老饕指名必點A5和牛菲力與蒲燒鰻三明治展現頂級食材魅力
針對喜愛頂級肉品的饕客，這次菜單中的A5和牛菲力三明治絕對是首選。主廚嚴選日本A5等級的黑毛和牛，裹上麵糊後以180度高溫迅速油炸，利用高溫瞬間鎖住肉汁，呈現出外層金黃酥脆，內裡肉質柔嫩且帶有迷人粉色澤的完美熟度。佐以主廚自製的牛肉汁提味，將和牛特有的油脂香氣與鮮美滋味發揮得淋漓盡致，每份售價980元。另一款充滿日式風情的蒲燒鰻秘制美乃滋三明治，則是將傳統蒲燒鰻魚結合西式三明治的做法，裹上薄脆麵衣油炸後搭配特調美乃滋與山椒粉，辛香氣息巧妙平衡了鰻魚的油脂，每份售價780元，展現了和洋融合的高超手藝。
層次豐富的紫蘇千層豚里肌與心齋橋炸雞打造完美日式餐桌體驗
喜愛口感層次變化的消費者，不能錯過視覺效果滿分的紫蘇千層豚里肌三明治。主廚選用肉質細緻的豬里肌切成薄片，醃製入味後與清香的紫蘇葉層層堆疊，經過油炸後夾入抹有日式梅肉醬與有鹽奶油的吐司中，鹹香酸爽的風味讓人胃口大開，每份售價580元。除了多款精彩的三明治，本次客座活動也帶來了道地的日式配菜，其中售價380元的心齋橋炸雞更是隱藏版美味。主廚特選雞胸骨內側肉以生薑醃製酥炸，起鍋後灑上台灣百年老字號的老公仔標胡椒粉，台日風味的碰撞讓人回味無窮。活動期間凡於二樓上庭酒廊點用任一款三明治，皆會附贈主廚自製的酥炸馬鈴薯片，為這場銀座美食之旅畫下完美句點。
東京銀座三明治名店「Ginza Sand」快閃客座台北晶華酒店
活動期間：2025年11月20日至12月31日
活動內容：
提供共5款期間限定職人三明治：
- 香酥滑嫩玉子磚三明治（僅供內用，480元+10％）
- 波士頓龍蝦塔塔三明治（晶華限定，980元）
- A5和牛菲力三明治（980元）
- 蒲燒鰻秘制美乃滋三明治（780元）
- 紫蘇千層豚里肌三明治（580元）
- 內用每份三明治皆附日本店內人氣小點酥炸馬鈴薯片
可加點：心齋橋炸雞380元、無酒精特調飲150元、精選酒款300元
可透過「晶華美食到你家」平台預購外帶（部分品項供應）
訂位／預購資訊：
電話：02-2523-8000 轉上庭酒廊、azie
線上預購：「晶華美食到你家」平台 https://shop.silkshotelgroup.com/RT
台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段39巷3號
※活動內容、優惠門檻與折扣條件都以官方公告為準。
