位於台中谷關的「虹夕諾雅 谷關」，是星野集團在台灣打造的首間奢華溫泉度假村，擁有無與倫比的自然景致與高級設施，成為許多旅客心中嚮往的度假勝地。近期，虹夕諾雅谷關迎來來自日本的新任料理長川西和人，為這家溫泉度假村注入嶄新的飲食靈感。從2024年10月1日起，川西料理長將推出全新的秋冬限定會席料理「風雅匠心」，讓旅客不僅能享受度假村的美景，還能體驗其以當地食材打造的精緻美食。川西和人是一位擁有深厚經驗