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台北晶華酒店旗下的日式鍋物名店三燔本家與三燔北投，自即日起至4月30日止，聯手推出震撼市場的「日本A5和牛壽喜燒吃到飽」活動。本次活動特別選用稀有的日本A5和牛臀肉芯部位，不僅在食材用料上大幅升級，更透過經典的日式壽喜燒工藝，為饕客帶來兼具質感與飽足感的食藝饗宴。
稀有日本A5和牛臀肉芯壽喜燒吃到飽
本次饗宴的主角為日本A5和牛中的「臀肉芯」，這個部位在一頭牛身上僅能切出約2公斤，顯見其珍貴程度。主廚指出，臀肉芯位於臀肉蓋與臀肉之間，兼具柔嫩肉質與彈性口感，其赤身比例較高且油花適中，即便大量食用也不易感到膩口，完美契合現代人追求風味與健康平衡的飲食趨勢。
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職人等級0.18公分薄切展現極致風味
為了讓和牛在壽喜燒鍋中呈現最佳狀態，主廚精準將肉片切為0.18公分的極薄厚度。當肉片放入由大吟釀清酒、日本醬油與味醂慢火熬製的醬汁中輕涮，濃郁的肉香會隨即釋放，與鹹甜交織的醬汁融為一體。用餐過程由專業服務人員以牛油熱鍋，先炒香洋蔥引出層次，再引領賓客進入極致的味覺體驗。
三燔本家與三燔北投雙館特色鮮明
兩間分館依據其空間氛圍提供不同的用餐形式。位於台北晶華酒店本館的三燔本家以精緻套餐為主，提供位上前菜紫蘇番茄與精選季節時蔬，最後以宇治金時與黑糖豆腐畫下句點。而位於北投的三燔北投則設有和風鮮食自助吧，讓賓客能自由選用小農時蔬、冷盤、Haagen-Dazs冰淇淋與手工豆花，讓用餐選擇更加多元豐富。
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晶華會APP專屬優惠折價1,000元
台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，牛排、龍蝦與吃到飽一直是餐飲業的熱門關鍵字。此次每人2,980元加10%服務費，兩人即可成行。若透過手機加入「晶華會APP」並領取會員優待券，每人更可享有現折1,000元的專屬禮遇，以更平實的價格品嚐頂級日本和牛。
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日本A5和牛壽喜燒吃到飽
用餐時間：用餐時間限時90分鐘。
專屬優惠：加入「晶華會APP」憑會員券，每人可折抵1,000元。
參考價格：每人2,980元（另計10%服務費）。
店家資訊
- 三燔本家：台北市中山區中山北路2段39巷3號（台北晶華酒店地下3樓）。
- 三燔北投：台北市北投區泉源路19號2樓。
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作者簡介
擁有敏銳新聞鼻與豐富採訪經驗的資深編輯，報導觸角橫跨生活消費、飲食旅遊、文化展覽與公益關懷等多元領域。
擅長在龐雜的資訊中梳理出具備新聞價值的亮點，無論是解析最新的消費市場趨勢、挖掘深度的在地文化故事，或是探討具社會影響力的公益議題，皆能透過精準的文字與影像，為讀者帶來第一手的現場觀察。不只記錄表象的熱鬧，更致力於傳遞事件背後的觀點與溫度，是一位能駕馭硬性資訊與感性敘事的跨界媒體人。
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