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隨著春季到來，飲食文化也迎來清新的轉變。天仁喫茶趣在本次春季限定茶膳中，嘗試將台灣傳統辦桌文化與精緻茶藝結合。透過茶葉入饌的巧思，將原本濃醇的台式料理轉化為帶有雅致茶韻的佳餚，為喜愛茶料理的讀者提供更具層次感的味覺體驗。
宜蘭西魯肉升級包種鮑魚版本
提到蘭陽地區的經典辦桌菜，西魯肉絕對是代表性的靈魂料理。喫茶趣本季推出的包種鮑魚西魯肉，在傳統的基礎上進行了細緻升級。選用整顆鮑魚並搭配珠貝提鮮，加入究好豬肉與特製的包種茶蛋酥。主廚利用扁魚與香菇爆香燉煮，使湯頭在維持豐富用料的同時，展現出清爽不厚重的層次感。
茶燻手工火腿連結地方品牌工藝
除了主要菜色之外，本季餐桌上的另一大亮點為茶燻手工火腿。這項產品是與花蓮擁有80年歷史的郭榮市手工火腿共同研發。選用豬後腿肉並以茉莉花茶入味，製程中結合茶枝與檜木煙燻，使火腿表面散發淡淡的茶香與木質香氣。與鮮脆蔬果搭配食用，能感受到鹹香與清爽之間的平衡。
美人山海蔬香匯提供多元蔬食選擇
針對偏好蔬食的族群，美人山海蔬香匯則是以東方美人茶為核心靈感。這道料理結合了手工素鮑魚、植物肉排與芋籤，並透過精緻的擺盤呈現蔬食的豐富口感。淡雅的茶香與山海風味交織，打破一般人對於蔬食料理的單一印象。
913雲朵蛋糕為茶膳畫下句點
在甜點部分，喫茶趣延續其經典的913茶王系列，開發出質地鬆軟的913雲朵蛋糕。這款蛋糕不僅外觀療癒，口感更如雲朵般輕盈。不論是作為套膳後的結尾，或是搭配下午茶限定的派對組合，都能讓消費者在品嚐甜點的同時，感受到天仁茗茶深厚的茶文化底蘊。
喫茶趣春季限定優惠與資訊
天仁喫茶趣春季茶膳饗宴
期間： 即日起至春季活動結束止
內容：
- 包種鮑魚西魯肉套膳： 優惠價580元，內含前菜、湯品、主食與餐後茶。
- 美人山海蔬香匯套膳： 優惠價535元，主打茶香蔬食創意料理。
- 下午茶限定派對： 「913雲朵蛋糕派對」288元、「喫茶燻火腿蔬果派對」328元。
- 甜點加購優惠： 「913焦糖布朗尼」單點特價160元。
※活動內容、優惠門檻與折扣條件都以官方公告為準。
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作者簡介
擁有敏銳新聞鼻與豐富採訪經驗的資深編輯，報導觸角橫跨生活消費、飲食旅遊、文化展覽與公益關懷等多元領域。
擅長在龐雜的資訊中梳理出具備新聞價值的亮點，無論是解析最新的消費市場趨勢、挖掘深度的在地文化故事，或是探討具社會影響力的公益議題，皆能透過精準的文字與影像，為讀者帶來第一手的現場觀察。不只記錄表象的熱鬧，更致力於傳遞事件背後的觀點與溫度，是一位能駕馭硬性資訊與感性敘事的跨界媒體人。
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