誰說韓食沒有蔬食、誰說蔬食不能很韓系！養心餐飲旗下全新品牌「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」即日起正式開吃，開幕首三日凡內用點湯鍋主義加1元即可享有「明洞炸醬麵」乙份（限一桌一份）。同時，5/13-5/16攜伴（含2人）一起穿著指定顔色（粉紅、深藍），內用即招待「厚起司辣炒年糕」乙份，開幕就要創造韓式蔬食新話題。
店名取自蔬菜的韓文「야채（Yache）」象徵著品牌理念，以蔬食為核心加入韓國風味的烹調手法，讓蔬食也能與韓式產生火花，研發色香味俱全的「新」韓式蔬食料理。品牌LOGO設計為韓式與蔬食料理皆不可或缺的白菜圖示，店內裝潢以傳統韓屋風格木頭、掛布，加入現代霓虹燈條元素，在야채 YACHE 野菜韓式蔬食可以品嚐到全新創意風格料理、飲品酒水之餘，更提供適合歡聚的用餐環境，給每一位到訪的顧客都能一起享受與朋友相聚的喜悅。
야채 YACHE 野菜韓式蔬食主推黑蒜雪濃嫩豆腐鍋，為了達成雪白濃稠湯底，以獨門黑蒜配方調配湯頭，加入豆漿及植物奶讓湯頭更加美味，口感有雪濃般的鮮甜、一點點黑蒜溫和辛辣，風味順滑爽口。在湯鍋主義類別中，還有馬鈴薯排骨嫩豆腐鍋、安東大醬嫩豆腐鍋、辣KIMCHI起司部隊鍋、YACHE番茄肉醬嫩豆腐鍋等選擇。
韓式經典菜色上，春川香辣炒G以韓式辣醬的甜辣火紅色，搭配鮮黃色厚起司，以及魚板、年糕、高麗菜及蒜和紅辣椒，經過鑄鐵鍋不斷加熱，讓表層起司跟著食材拉起牽絲，濃厚軟嫩中帶有奶香包裹，使每一口除了香辣外，更多了滑嫩綿密的滿足，多重刺激感官與食慾。
半半炸G則使用花椰菜與兩種獨門配方，混合雙口味甜辣醬汁和蜂蜜洋釀的特殊酸甜，在口感與味覺上都能感受到屬於韓國多層次甜和辣的獨特變化，加上特製柚香醃蘿蔔和酥炸辣年糕，更滿足味蕾。除此之外，YACHE態度類別中，厚起司辣炒年糕、BB生菜烤肉捲、天使炸物拼盤、鬼怪炸物拼盤及火焰起司蛋捲，皆是餐單上的熱門推薦。
拌拌日常中，有YACHE招牌石燒拌飯、全州七寶花拌飯、KIMCHI手工豆腐炒飯、香蔥起司石燒拌飯及明洞炸醬麵等餐點，其中更有魚卵秘製肉醬鍋巴，基底以炙燒後鑄鐵鍋使米飯成焦脆口感和色澤，撒上大量秘製肉醬，點綴魚卵再搭配特調辣醬將鮮味提出，與石燒米飯的香脆滋味完美交融。
除此之外，香脆焦點也是絕不能錯過的品項，脆薯煎餅馬鈴薯細絲和特製粉漿脆香不膩，當中放上鮮綠水蓮增加軟硬度上的口感層次變化外，也能吃到蔬菜纖維的清爽，沾上特製微酸口感的芝麻煎餅醬，更凸顯煎餅鹹香酥脆風味，另可挑選東萊大蔥煎餅、辣KIMCHI煎餅及手工豆腐煎餅。
YACHE 野菜韓式蔬食開幕優惠 明洞炸醬麵免費吃
活動期間：2023年5月10日（三）至2023年5月12日（五）
活動內容：凡內用點湯鍋主義加1元即可享有「明洞炸醬麵」乙份（限一桌一份）
YACHE 野菜韓式蔬食厚起司辣炒年糕免費吃
活動期間：2023年5月13日（六）至2023年5月16日（二）
活動內容：攜伴（含2人）一起穿著指定顔色（粉紅、深藍），內用即招待「厚起司辣炒年糕」乙份（限一桌一份）
YACHE 野菜韓式蔬食 訂位資訊
電話：02-2541-2020
地址：台北市中山區松江路128號1樓
訂位連結：https://reurl.cc/Dm54pd
