2023年吃到飽最強新開店「饗 A Joy」，不只是全台最高位於台北101 86樓、也是全台吃到飽價格新高價，午餐3,280元、晚餐3,880元。同時，更一次與法朋、Double V、冉冉茶室、Perry’s Palate Plan、興波咖啡Simple Kaffa跨界聯手，就是要讓吃到飽不只是「吃飽」、更要吃出新高度。
這一次全新吃到飽「饗 A Joy」除了「高」、「貴」這兩大亮點之外，最讓人期待的就是跨界聯手，其中與日系法式甜點品牌「法朋」合作推出優雅誘人甜品。更與「Double V」合作，打造獨家且獨特口味的濃醇冰淇淋。此外，還有並與「冉冉茶室」、「Perry’s Palate Plan」、「興波咖啡Simple Kaffa」跨界聯手，創造高端獨特的品飲體驗。
同時，「饗 A Joy」座落於台北101 86樓雲端之際，全店占地555坪、共設有282個座席，整體空間設計上，結合台灣地貌並納入文化意涵，以「山」、「海」、「原」、「城」四區境向出發，打造看山、賞海、思原鄉、遊城市的沉浸式餐飲體驗，一饗宴即一旅程，「饗 A Joy」彷彿一場台灣尋味之旅。
饗 A Joy 明星菜色介紹
現開生蠔：嚴選日本、加拿大生蠔，體積約手掌心大小。現場現開爽、脆、甘、甜，肉質肥美結實口感充滿彈性嚼勁。
炙燒握壽司：「饗 A Joy」採用關山米製成，其溫度控管更是好吃關鍵，醋飯維持跟人體體溫一致，讓客人入口時感受到恰好溫度，結合最夢幻的食材包括蟹腳、A5和牛、胭脂蝦、鴨鵝肝、黑鮪大腹等精選食材，透過炙燒帶出油脂香氣，入口即化的口感，是難得見到的頂級食材。
炙燒A5和牛握壽司
炙燒比目魚緣側握壽司
炙燒黑鮪大腹握壽司
炙燒鴨肝胭脂蝦握壽司
炙燒松葉蟹握壽司
炙燒九州白魽握壽司
江戶前玉子燒：師傅純手工製作，利用蛋跟高湯製成，為店內人氣商品。
A5生和牛最中：枝豆軟絲最中:軟絲、香菇、青豆仁熱鍋快煎，僅表皮酥脆，內餡仍維持生鮮口感。
小缽（客家小炒風味涼拌、熟成菜脯蛋佐腐乳醬）:把台灣傳統小吃重新解構演繹，像是客家小炒中的魷魚用魷魚絲取代、豆干則是用菜圃餅。
主廚沙拉：鹹水雞沙拉。
台灣當令海鮮：黑鮪中腹、現流青若梅鯛、現流竹莢魚、現流紅馬鞭魚、現流石鯛、石斑昆布漬、鮪魚紫蘇漬….
燒烤帝王蟹腳
酥炸頭骨肉、主廚鹽酥雞佐九層塔片、 蘭陽花生糕渣、香拌炸魷魚佐四季豆：透過台灣美食鹹酥雞從台灣觀點展現世界美食。
羔羊肋排
鳳梨、燒蕃薯（台灣味）
北海道干貝佐雞尾酒醬
炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬：用800度高溫現切排餐（先爐烤再800度高溫）。
爐烤黑豬梅花排佐玉米柴魚醬：用800度高溫現切排餐（油封）。
活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬
玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬
橙酒火焰片皮鴨
烏魚子潤餅捲：台灣本地烏魚子搭配新鮮時蔬以及柚子果凍。
魚米之鄉帝王蟹泡飯：帝王蟹殼、生龍蝦頭煎煮逼出甲殼素後再大火熬煮成高湯，最後將油炸過後的米香倒入高湯。
酥皮花膠佛跳牆：鮑魚 娃娃菜 銀杏 蹄筋 魚皮 花椒 自製金華火腿高湯，清湯卻有老火韻味。
蟹黃小籠湯包、松露小籠湯泡：21摺現做
直送溫體牛肉湯（內有台灣溫體牛）
甜點：初·戀戀（香檳慕斯、白葡萄酒凍，酒味甜甜酸酸有初戀的感覺）、蜂蜜檸檬
水果：喬治傑森容器裝台灣水果
茶：紅烏龍珍珠鮮奶茶、茶有來自台灣及日式煎茶
咖啡：單品冷萃咖啡
饗 A Joy 訂位
開幕：將於7/23(日)開幕
餐價：午餐及晚餐分別為3,280元、3,880元
訂位：https://www.feastogether.com.tw/booking/Ajoy
