全球美食版圖迎來全新里程碑，大洋洲首度迎來《米其林指南》的進駐。全新發布的《紐西蘭米其林指南2026》共計收錄110間優秀餐廳，橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四大城市，其中更誕生了15間星級餐廳，吸引無數熱愛美食與旅行的目光。隨著台灣赴紐西蘭旅遊人氣持續攀升，加上航班即將增班的便利性，這股由在地美食驅動的旅行風潮正悄悄成形。
四大城市交出亮眼成績單
在這份備受矚目的首屆榜單中，位於皇后鎮由行政主廚Paul Froggatt領軍的Essence脫穎而出，榮獲二星殊榮；另有14間餐廳獲得一星肯定，分別坐落於奧克蘭、威靈頓、基督城及皇后鎮。除了星級餐廳外，榜單也涵蓋35間必比登推介以及60間入選餐廳，同時頒發年輕主廚大獎、服務大獎與侍酒師大獎，全面展現紐西蘭餐飲的多元面貌與深厚實力。
純淨風土與毛利文化交織
紐西蘭的美味根植於純淨無汙染的大自然，從牧場、土壤到海域，皆孕育出不需過度修飾的高品質食材。源自毛利文化的Tiakitanga守護精神與Manaakitanga真誠待客之道，讓每一場餐飲體驗都充滿土地的情感連結。台北米其林二星餐廳NOBUO主廚Nobu Lee便曾於紐西蘭展開廚藝啟蒙，他深刻指出當地食材具備的簡樸、純淨與誠實特質，與其料理核心不謀而合，更特別推薦旅客造訪南島的一星餐廳Amisfield。
萬米高空延續星級風味
除了當地的米其林星光熠熠，這趟風味之旅也延伸至萬米高空。紐西蘭航空宣布自2026年10月起，於奧克蘭飛往台北的豪華艙等航線中，推出由知名主廚Josh Emett打造的全新機上菜單，融合法式技巧與在地代表性食材。同時，因應市場需求，台北直飛奧克蘭航線預計於2027年第一季起由每週三班逐步提升至最高每日一班，讓旅客的摘星與度假行程更加彈性流暢。
《紐西蘭米其林指南2026》懶人包
・懶人包社群標題：紐西蘭米其林2026首度登場與直飛攻略
・指南里程碑：大洋洲首度迎來米其林指南
・獲選總數：共110間餐廳獲選、15間摘星
・二星餐廳：皇后鎮 Essence
・一星分布：奧克蘭5間、威靈頓3間、基督城2間、皇后鎮4間
・必比登推介：共35間餐廳獲選
・航空新規：2026年10月起推出機上星級菜單
・航班動態：2027年第一季起台北直飛奧克蘭將增至最高每日一班
【《紐西蘭米其林指南2026》核心數據】
時間：2026年9月最新發布 地點／通路：橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四大城市
內容：
總計收錄：110間餐廳獲選
・二星餐廳：1間（位於皇后鎮）
・一星餐廳：14間
・必比登推介：35間
・米其林指南入選餐廳：60間
【米其林星級餐廳分布】
時間：2026年度榜單
地點／通路：紐西蘭四大城市
內容：
・二星餐廳：皇后鎮 Essence
・一星餐廳（奧克蘭）：Ahi.、Mudbrick、Paris Butter、Tala、The Estate
・一星餐廳（威靈頓）：Jano Bistro、Logan Brown、Ortega
・一星餐廳（基督城）：Inati、Tussock Hill
・一星餐廳（皇后鎮）：Amisfield、Kika、Rātā、Sherwood
【特別獎項得主】
時間：2026年度頒發 地點／通路：紐西蘭 內容：
年輕主廚大獎：基督城 Londo 主廚 Robert Fairs
服務大獎：威靈頓 Graze Stina Persen
侍酒師大獎：奧克蘭 The French Café Matthew Aitchison
【紐西蘭航空航班與機上餐飲升級】
時間：2026年10月起推出新菜單
內容：機上餐飲：由主廚 Josh Emett 執掌豪華艙等全新菜單，包含香煎峽灣野鹿、羊排及奇異果創意甜點
航班規劃：2027年第一季起由每週三班提升至每週五至七班，春節期間最高提供每日一班直飛服務 。
購票／預約方式：請至紐西蘭觀光局官方網站或紐西蘭航空通路查詢與預訂。
※本篇報導依品牌、公關單位或官方提供之新聞資料採編整理，相關活動內容、優惠門檻、價格、供應狀況與實際辦法以官方最新公告為準。
